Quinoa je super potravina vice info zde
Recept Salat z Quinoy
Ingredience
200 g bioquinoy (koupíte v bioprodejnách nebo dm drogerii)
sůl
100 g černých oliv, nejlépe bio
250 g zeleniny (paprika, cuketa, šalotka), nakrájené nadrobno
Na zálivku
5 lžic panenského olivového nebo avokádového biooleje
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce umeocta
4 lžíce čerstvých bylinek (máta a petrželka, zkombinovat můžete také jarní cibulku a bazalku)
sůl a čerstvě mletý pepř
kozí sýr při podávání
Quinou několikrát důkladně properte, v cedníku přelijte horkou vodou a nechte okapat. Pak ji vsypte do 750 ml osolené vroucí vody a vařte 15–20 minut doměkka. Uvařenou quinou stáhněte z ohně, přiklopte pokličkou a nechte chvíli stát. Přísady na zálivku prošlehejte, promíchejte s pokrájenou zeleninou, olivami a vařenou quinoou. Podávejte s kozím sýrem.
Něco navíc: Příště můžete čerstvou zeleninu nahradit grilovanými cuketami či paprikami spolu s pečenými rajčaty.
Vice receptu na apetitonline
Žádné komentáře:
Okomentovat